Cocina Tradicional

A continuación os presentamos una selección de recetas tradicionales elaboradas a la vieja usanza.
Ponemos a vuestra disposición cocina de mercado de calidad, cocinada a fuego lento y con todo el cariño del mundo.

Anchoas

Encargos con un mínimo de 48 h. de antelación. PEDIDO MÍNIMO 70€.
De cada plato (primeros, segundos) habrá que pedir un mínimo de cuatro raciones. Los postres, cremas calientes, centros y bandejas para acompañar están recomendados para cuatro personas.

Carrillera de cerdo guisada con patatas al vino tinto

PRIMEROS PLATOS

  • Rollo de patata relleno: Aceitunas, pepinillos, tomate natural, pimiento del piquillo, huevo duro y atún.
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Pastel de merluza y gambas
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Solomillo Wellington
    4 Raciones: 32€ (Ración adicional: 8€)

  • Ensaladilla de bonito y langostinos
    4 Raciones: 20€ (Ración adicional: 5€)

  • Migas con huevo frito y longaniza de Graus
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Berenjenas rellenas gratinadas
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Lasaña de setas
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Lasaña Boloñesa
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Canelones de carne
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • Canelones de atún
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 6€)

  • IVA 10% NO INCLUIDO

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SEGUNDOS PLATOS

  • Jarretes con huevos tontos
    4 Raciones: 56€
    (Ración adicional: 14€)

  • Ternasco asado con patatas panadera
    4 Raciones: 56€
    (Ración adicional: 14€)

  • Carrillera de cerdo guisada con patatas al vino tinto
    4 Raciones: 44€
    (Ración adicional: 11€)

  • Carrillera de ternera con puré de manzana
    4 Raciones: 56€
    (Ración adicional: 14€)

  • Confit de pato con grosellas y manzana asada
    4 Raciones: 56€
    (Ración adicional: 14€)

  • Merluza a la Vasca
    4 Raciones: 56€
    (Ración adicional: 14€)

  • IVA 10% NO INCLUIDO

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CREMAS

CREMAS CALIENTES:

  • Crema de calabacín con Mascarpone. 1 Litro: 12€

  • Crema de calabaza. 1 Litro: 12€

CREMAS FRÍAS:

  • Gazpacho con su acompañamiento. 1 Litro: 12€

  • Salmorejo con su acompañamiento. 1 Litro: 12€

  • IVA 10% NO INCLUIDO

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CENTROS

  • Tomate del bueno con huevo duro, ajo, bonito del norte y aceite de oliva virgen extra
    4 Raciones: 20€ (Ración adicional: 5€)

  • Straciatella de Burrata con anchoas de Santoña, almendra laminada y aceite de oliva virgen extra
    4 Raciones: 32€ (Ración adicional: 8€)

  • Carpaccio con lascas de parmesano, rúcula y aceite de oliva virgen extra
    4 Raciones: 24€ (Ración adicional: 7€)

  • IVA 10% NO INCLUIDO

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PARA ACOMPAÑAR

  • Empanada de bonito
    4 Raciones: 12€ (Ración adicional: 3€)

  • Empanada de tomate natural, mozzarella, anchoa del cantábrico, pesto y alcaparras
    4 Raciones: 16€ (Ración adicional: 4€)

  • Quiché de Bacon
    4 Raciones: 16€ (Ración adicional: 4€)

  • Quiche de espinacas, piñones y pasas
    4 Raciones: 16€ (Ración adicional: 4€)

  • Quiche de Cabrales
    4 Raciones: 16€ (Ración adicional: 4€)

  • Surtido de fritos: 4 croquetas de cocido, 4 croquetas calamar en su tinta, 4 delicias de queso azul con cebolla caramelizada y 4 delicias de ajoarriero
    4 Raciones: 10€ (Ración adicional: 2,5€)

  • Bandeja surtida: Jamón de Teruel, chorizo D.O Guijuelo, salchichón DO Guijuelo y cecina, con pan cristal y tomate natural batido con aceite de oliva virgen extra.
    4 Raciones: 20€ (Ración adicional: 5€)

  • Bandeja de quesos surtidos con membrillo, uvas, picos, nueces y pan cristal con tomate natural batido y aceite de oliva virgen extra.
    4 Raciones: 20€ (Ración adicional: 5€)

  • IVA 10% NO INCLUIDO

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POSTRES

  • Tarta de manzana: Hojaldre, crema pastelera y manzana
    4 Raciones: 16€
    (Ración adicional: 4€)

  • Tarta de naranja y chocolate: Hojaldre, crema pastelera, naranja confitada y chocolate
    4 Raciones: 16€
    (Ración adicional: 4€)

  • Tarta de frutas variadas: Manzana, mango, cereza y naranja
    4 Raciones: 16€
    (Ración adicional: 4€)

  • Tronco de chocolate negro
    4 Raciones: 16€
    (Ración adicional: 4€)

  • Roscón de Nata
    650 gr.: 20€

  • IVA 10% NO INCLUIDO

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BODEGA

  • TINTOS:
    Care tinto sobre lías roble 12€
    Care tinto sobre lías roble Bot 37.5cl 6€
    Care garnacha nativa crianza 14€
    Ramón Bilbao crianza 16€

  • BLANCOS:
    Care Blanco sobre lías 12€
    Care Garnacha blanca nativa 14€
    Care Moscatel de Alejandría, Naturalmente dulce 14€

  • ROSADOS:
    Care Solidarity rosé 12€ (Rosado solidario con Asoc. contra cáncer genital y de mama Amac-Gema)

  • CAVA Y CHAMPAGNE:
    Cava Reyes Aragón 14€
    Champagne G.H. Mumm 40€

  • IVA 10% NO INCLUIDO

Condiciones:

Encargos con un mínimo de 48 h. de antelación. PEDIDO MÍNIMO 70€.
Si se te ha pasado la hora limite, llámanos o mándanos un WhatsApp al 608 436 040 y te indicaremos si puedes hacer tu encargo.
ENVÍO SOLO PARA ZARAGOZA CAPITAL (GRATUITO).

El pago se efectuará contactando con nosotros vía WhatsAppteléfonoe-mail o formulario de contacto, mediante estas formas de pago:
· BIZUM al 608 436 040
· Transferencia Bancaria al nº cuenta: ES13 0182 6922 6402 0158 7253
Enviándonos justificante o captura de pantalla
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